Fladenbrot

Rezepte unter dem Motto – UDW kocht. Fladenbrot (nach Johann Lafer). Zutaten: 1 Würfel Germ (oder 2 Packerln Trockengerm) 100 ml Olivenöl 3 EL Honig, 3 TL Salz, 900 g Weizenmehl (Universal oder glatt) Mehl zum Bearbeiten, Olivenöl zum Beträufeln, zum Bestreuen Meersalz, Schwarzkümmel, Rosmarin,.. Zubereitung: Germ in eine Schüssel bröckeln, 600 ml lauwarmes Wasser …

Bärlauch- Getreideaufstrich

Rezepte unter dem Motto – Rezepte des Monats. Zutaten: 250 g BIO-Frischkäse 2 Esslöffel Dinkel geschrotet 250 ml Wasser 1 Kaffeelöffel Hildegard Suppenwürze 1 Esslöffel Bärlauchpesto oder frischen Bärlauch Salz, Pfeffer, Bertramwurzel gemahlen, … Zubereitung: Hildegard Suppenwürze in Wasser aufkochen, den geschroteten Dinkel dazugeben und quellenlassen (einige Stunden oder über Nacht). Mit dem Frischkäse und …

Erdäpfelkas

Rezepte unter dem Motto – Reste sinnvoll verkochen anstatt sie wegzuwerfen. Zutaten: ½ kg festkochende Erdäpfel, am Vortag in der Schale gekocht 3 Jungzwiebeln, 1 grüner Paprika, 1 Becher Frischkäse, 3 – 4 Löffel Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Schnittlauch   Zubereitung: Erdäpfel schälen und grob reiben. Zwiebel und Paprika putzen und in kleine Würfel, Schnittlauch …

Wulka Burger

Rezepte unter dem Motto – Bio und Vollkorn Bio-Wulka-Burger  für 4 Stück (ca 30 dag Masse) 10 dag geröstetes Gemüse (siehe unten), 10 dag gekochter VollRundkornreis, 10 dag doppelt faschiertes Biorindfleisch (Schnitzel oder Gulasch) Gemüse: aus 4 dag Karotten, 4 dag Zwiebeln, 4 dag Lauch und 2 dag Sellerie, ganz klein gehackt, in 2 EL …

Verlängerung der A3

2003 tauchten die ersten Pläne der Asfinag zum Weiterbau der A3 von Wulkaprodersdorf bis Klingenbach / Staatsgrenze auf. Es war der Wunsch von LH Niessl, diese Autobahn zu verlängern. Direkt davon betroffen waren die Gemeinden Wulkaprodersdorf, Siegendorf, Zagersdorf und Klingenbach als Anrainergemeinden. Betroffen wären aber auch die Gemeinden Großhöflein und Müllendorf, wo heute schon mehr …