Verwenden statt Wegwerfen

Gemeinsam mit dem Umweltausschuss organisierte der Burgenländische Müllverband Anfang 2017 in Wulkaprodersdorf einen RE-USE-TAG. Dieser war sehr gut besucht und der RE-USE Sammelbus schnell gefüllt. Die wiederkehrende AKtion steht unter dem Motto: Haben SIe Geschirr, Gläser, Bilder, Zier und Kunstgegenstände, Geschenks artikel, Kinderartikel, Spielzeug, Sport- und Freizeitgeräte, Klein-Elektrogeräte, die in Ordnung sind und nicht mehr …

Fladenbrot

Rezepte unter dem Motto – UDW kocht. Fladenbrot (nach Johann Lafer). Zutaten: 1 Würfel Germ (oder 2 Packerln Trockengerm) 100 ml Olivenöl 3 EL Honig, 3 TL Salz, 900 g Weizenmehl (Universal oder glatt) Mehl zum Bearbeiten, Olivenöl zum Beträufeln, zum Bestreuen Meersalz, Schwarzkümmel, Rosmarin,.. Zubereitung: Germ in eine Schüssel bröckeln, 600 ml lauwarmes Wasser …

Bärlauch- Getreideaufstrich

Rezepte unter dem Motto – Rezepte des Monats. Zutaten: 250 g BIO-Frischkäse 2 Esslöffel Dinkel geschrotet 250 ml Wasser 1 Kaffeelöffel Hildegard Suppenwürze 1 Esslöffel Bärlauchpesto oder frischen Bärlauch Salz, Pfeffer, Bertramwurzel gemahlen, … Zubereitung: Hildegard Suppenwürze in Wasser aufkochen, den geschroteten Dinkel dazugeben und quellenlassen (einige Stunden oder über Nacht). Mit dem Frischkäse und …

Erdäpfelkas

Rezepte unter dem Motto – Reste sinnvoll verkochen anstatt sie wegzuwerfen. Zutaten: ½ kg festkochende Erdäpfel, am Vortag in der Schale gekocht 3 Jungzwiebeln, 1 grüner Paprika, 1 Becher Frischkäse, 3 – 4 Löffel Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Schnittlauch   Zubereitung: Erdäpfel schälen und grob reiben. Zwiebel und Paprika putzen und in kleine Würfel, Schnittlauch …

Wulka Burger

Rezepte unter dem Motto – Bio und Vollkorn Bio-Wulka-Burger  für 4 Stück (ca 30 dag Masse) 10 dag geröstetes Gemüse (siehe unten), 10 dag gekochter VollRundkornreis, 10 dag doppelt faschiertes Biorindfleisch (Schnitzel oder Gulasch) Gemüse: aus 4 dag Karotten, 4 dag Zwiebeln, 4 dag Lauch und 2 dag Sellerie, ganz klein gehackt, in 2 EL …