Gesundheit und Ernährung

In diesem Themenbereich finden Sie:

UDW-Rezepte,
Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung,
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Bärlauch
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Unsere weiteren Rezepte folgen demnächst.

Unterstützen auch Sie den Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung. Interessante Rezepte zur Resteverwertung finden Sie zum Beispiel unter:

Resteverwertung_Frag.Mutti.de
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Lebensmittelverschwendung schnappschuss_pixelio-de

Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

An die 19 kg genießbare Lebensmittel wirft jeder Österreicher im Durchschnitt pro Jahr in den Müll, zusammen gerechnet ergibt das 157.000 Tonnen.
Weltweit leiden rund 870 Millionen Menschen an Hunger und ca. 8,8 Millionen sterben jährlich daran.
Neben dem wirtschaftlichen Verlust schadet diese Verschwendung auch zusätzlich dem Klima, durchschnittlich werden pro erzeugtem kg Lebensmittel 4,5 kg CO2 in die Atmosphäre gesetzt.
Das Europäische Parlament hat 2014 zum Jahr gegen die Lebensmittelverschwendung erklärt.
Rene Neuberger hat in unserer Zeitung diese Aktion erläutert:

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Kochbuchpräsentation 063
UDW Kochbuch
Das Kochbuch ist erschienen am 25.11.2011, umfasst 180 Seiten und kostet 22,-- Euro.

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